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1、菇棚管理，棚温过高或过低，含水量过大、渗水、菌丝自溶、盲目用bai药、菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇 。温度降至8℃以下时一般不再出菇 。
2、采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段 。打开通风孔使棚温继续下降，但要始终保持遮阴条件，不能让直射光进入 。不再喷水强通风，使棚内温度降至60%以下 。
3、原料配方，种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面都留有出粪口，堆放粪便的地方做成水泥地面，向外倾斜，外侧开沟，以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池 。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒 。
4、晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可 。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干，晒成牛粪饼 。切记：晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，即使晒干最后也是粉状不易储存 。
【双孢菇的晾晒方法 简介双孢菇的晾晒方法】5、播后管理，先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15～20厘米为宜 。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小时后打开门窗难通风换气 。
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