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很多人都在问商水县美食 ， 今天就给大家讲解一下商水县美食 。
1、邓城猪蹄：邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴 ， 属于豫菜系 ， 源于商水县邓城镇 。它以清滑爽口 ， 柔韧脱骨 ， 味醇酥嫩 ， 香气浓郁出名 ， 独具风味 ， 吃过后 ， 唇齿留香 。
2、固墙热豆腐：商水县固墙热豆腐在点制过程中不用石膏 ， 全用清浆 ， 豆腐精细、鲜嫩、松软 ， 浇上特制的辣椒汁 ， 食之美味可口 ， 回味无穷 。
3、固墙手擀面：固墙手擀面有自己的独特之处 ， 遇水不散 ， 出水不粘 ， 温润凉爽 。观其形如玉带临风 ， 察其色若飞雪鳞鳞 ， 品其味似玉兰入口 ， 可谓面中极品 。
4、邓城杠子馍：邓城杠子馍系清末时从山西引进 ， 以回味甜、耐贮藏而著称 。它纯粹以手工制作 ， 从发面、和面、醒面、揉面、成形到上屉蒸制 ， 全部靠制作人手工完成 。蒸好的杠子馍外形饱满 ， 状若杠子 ， 因而称杠子馍 。掰开看馍里一层一层 ， 嗅着味道香甜 ， 食之回味悠长 。杠子馍干后不开裂 ， 放置一个月以上不变味 。如果将干馍放在炭火上煨烤 ， 焦黄透香 ， 别有风味 。
【商水县美食】5、朱集美人：商水县朱集美人指葡萄 ， 果穗中等大小 ， 穗长16厘米 ， 宽12厘米 ， 重290克 ， 圆锥形 ， 紧密 。果粒中等 ， 纵、横径为19毫米 ， 百粒重389克 ， 圆形 ， 整齐 。果皮红黄色 ， 薄 ， 果粉中多 。果肉多汁 ， 品质上乘 。
